Rajče jedlé

Rajče jedlé - Solanum lycopersicum je bohaté na beta karoteny a vitamín C, v menší míře obsahuje vitamín B, dále obsahuje draslík a chrom. Má vysoký podíl vlákniny, tuk neobsahuje téměř žádný, podíl sacharidů 6% a 3% bílkovin. Rajčata jsou základním prvkem zdravé výživy a proto se využívají v dietních programech pro redukci váhy a čistící diety.

Rajčatová moučka

Jedna z nejvíce užitečných sušených plodin je právě rajče, které se používá jako příměs do mnoha potravin. Díky naší kanceláři v Mexiku máme možnost na přání zákazníka již po sklizni zpracovat plodinu dle jeho požadavků. Rajčatová moučka může být zpracována pomocí průmyslové pece a nebo takzvanou metodou "spray drying".

Využití rajčatové moučky

• Těstoviny
• Džusy
• Pečivo
• Koření
• Přídavek do polévkových a omáčkových směsí